Pudding
Couper 300grs de pain rassi en petits morceaux. Verser dessus 1 litre de lait bouiilant et 4 cuill. de sucre en poudre. Quand le lait est absorbé et le pain mou, passer à la moulinette, ajouter raisins secs, fruits confits etc… 2 oeufs battus, une cuil. de rhum.
Faire cuire au bain-marie 1/2h. puis 1/2h. au four.