Archive de juillet 2010

Pommes Dauphines (et pâte à choux)

Mardi 20 juillet 2010

De charmants petits beignets de pomme de terre croustillants et fondants
Vous avez besoin de :

1 kilo de pommes de terre (poids une fois pelées)
sel, poivre
250 gr de pâte à choux :

1/4  (250 ml) d’eau
1/4 (125 gr)  de beurre
200 gr de farine
4 oeufs

Vous devez :
Couper en quartier un kilo de pommes de terre (poids compris [...]

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