GATEAU DE NOIX (Quercy)Gâteau de noix
GATEAU DE NOIX (Quercy)
100gr de beurre ramolli
200gr de sucre en poudre
200gr de noix pilés
4 œufs
Mélanger le beurre et le sucre, jusqu à ce que le beurre blanchisse, ajouter les noix pilés ou hachés puis les jaunes d’œufs et enfin les blancs battus en neige. Mettre dans un moule garni de papier cuisson. Cuire à four moyen 20 à 30 minutes.
(glacé, après démoulage et froid, avec du chocolat fondu et garnir de quelques noix entières : facutarif)