Pets de nonne

1 verre et 1/2 d’eau

125gr de beurre

1 cuil. de sucre

5oeufs

150gr de farine

Mettre sur le feu l’eau une pincée de sel, le sucre, le beurre, lorsque le beurre est fondue et que tout bout, mettre la farine en remuant jusqu’à ce que la pâte se détache. Hors du feu ajouter les oeufs un à un en remuant jusqu’à ce quelle soit bien lisse. Faire la pâte la veille (c’est selon!!). Prendre la pâte par petite noix que l’on jette dans la friture.

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