Moules Sylvie (recette Pernet)
Faire ouvrir les moules avec un peu de vin blanc. Retirer une coquille. Laisser refroidir. Passer le jus (3/4 de verre environ) ajouter un citron jus et pulpe, de la crème liquide, de la ciboulette. Arroser les moules avec la sauce et servir très froid.