Arriere Courte
4 cuillère à soupe de farine (débordante)
2 gros oeufs
1/2 verre de lait
1/2 “ d’eau - sel
Bien mélanger, mettre dans une poêle avec matière grasse (huile ou margarine chaude) remuer avec une spatule comme pour une omelette , retourner en faisant glisser sur un plat remettredans la poêle, couvrir et laisser cuire à feu doux 3 à 4′ . Servir aussitôt. Recette bonne et économique pour 2 ou 3 personnes.